De Nordiske Brændenældepulver ØKO (300 g)

Green Machine brændenældepulver indgår i De Nordiske, som er en serie af nordiske superfoods. Råvaren er certificeret økologisk under det tyske ökolandbau. Brændenældepulver kan fx bruges i bagværk, smoothies mv.

Inspiration til serien af nordiske superfoods er hentet i vore rødder. Forestillingen om hvilke vigtige kilder til ernæring som i fordums tid var tilgængelige på de nordiske breddegrader, ligger til grund for valget af råvarer der indgår i serien De Nordiske. Serien består også af: Grønkålspulver og hybenpulver

Emballage: Godkendt til alle typer fødevarer, udført i monoplast ”materiale, PE” og er derfor 100% genanvendelig.
Bøtterne er produceret i Danmark, hvilket giver minimalt miljø aftryk i forbindelse med transport.

Anvendelse:

Opskrift: Veganske boller med brændenældepulver (10-12 stk)

6 dl. lunkent vand
20 g. gær (alternativt 1 dl. surdej)
2 tsk. honning
1 tsk. salt
½ dl. hørfrø, 1 dl. sesamfrø, ½ dl. græskarkerner
2 ½ dl. tørret brændenælde, 3 dl. havregryn, 6 dl. groft rugmel
½ dl. olivenolie

Fremgangsmåde:
Bland mel, brændenældepulver, gryn, salt, frø og kerner. Gæren opløses i lunket vand. Tilsæt den opløste gær og honning under omrørnig/æltning.
Dejen skal være sammenæltet, men må ikke blive for fast.
Hævetid ca. 1-2 timer.
Ælt med lidt ekstra rugmel og form bollerne.
Brug evt. lidt olivenolie på hænderne for at undgå at dejen klæber fast.
Pensl bollerne i olivenolie og efterhæv i 30 minutter, bag ved 180 i ca. 35 minutter.

Inspiration til serien af nordiske superfoods er hentet i vore rødder.
Forestillingen om hvilke vigtige kilder til ernæring som i fordums tid var tilgængelige på de
nordiske breddegrader, ligger til grund for valget af råvarer der indgår i serien De Nordiske.
En serie af Nordiske Superfoods

Opbevaring:

Opbevares tørt, køligt og ikke i direkte sollys.