Mættende morgenmadspandekager
Leder du efter et sundt og mættende alternativ til morgenmaden? Disse enkle pandekager er lavet med naturlige ingredienser og giver en god start på dagen – fulde af fibre, protein og god energi, der holder dig mæt længe. Perfekte til både langsomme morgener og travle hverdage, hvor kroppen har brug for lidt ekstra næring.
Ca. 6 små pandekager – 2 personer
Det skal du bruge
2 modne bananer
2 æg
1 dl havregryn (finvalset eller blendet for en glattere konsistens)
½ tsk kanel (valgfrit)
1 tsk bagepulver
1 nip salt
Evt. 1 spsk chiafrø eller hørfrø for ekstra fibre
Kokosolie eller smør til stegning
Sådan gør du:
- Mos bananerne grundigt i en skål.
- Tilsæt æggene og rør godt sammen.
- Kom havregryn, kanel, bagepulver, salt og evt. frø i, og rør til en ensartet dej.
- Lad dejen hvile i 5-10 minutter, så den sætter sig lidt.
- Varm en pande op ved middel varme og steg små pandekager i lidt kokosolie – ca. 2-3 minutter på hver side, til de er gyldne og faste.
Tip: Top dem med frisk frugt, lidt græsk yoghurt eller skyr, lidt nødder, økologisk müesli fra A.Vogel og et dryp honning for ekstra sødme.
A.Vogel Økologisk Müesli
A.Vogels økologiske müesli indeholder flager af hvede, havre, rug, byg, ristede naturris, mandler, tørrede æbler og rosiner. Æblerne giver müeslien en mild frugtsmag og en sødme, som både store og små vil sætte pris på. De ristede ris gør müeslien knasende sprød, hvilket giver både voksne og børn en skøn smagsoplevelse.