Camilles Ceremonial Cacao Love

Hvad er det særlige ved ceremoniel cacao?

Ceremoniel cacao er noget helt andet end almindelig kakao – både smagsmæssigt og i hvordan den er fremstillet:

• Laves af rå, sjældne Criollo kakaobønner fra Peru, som traditionelt har været brugt til cacao ceremonier.
• Bønnerne fermenteres og soltørres nænsomt, så cacaoens naturlige smag, næring og energi bevares. Alt sorteres og håndteres nænsomt.
• Hele bønnen bruges, ikke adskilt i kakaosmør og kakaotørstof som ved chokoladeproduktion.
• Fremstillingen sker med respekt for det oprindelige folks traditioner, mennesker og natur, så hver kop cacao bliver en oplevelse af nærvær og samklang med naturen.

Intet andet tilsat end rå kakaobønnemasse.

Vi nyder selv cacaoen som en stund til at støtte indre refleksion, en nærværende pause, mærke sit indre – alene eller i nydelse med veninde, partner eller i ceremoni.

100 grams-posen er perfekt til dig, der gerne vil prøve ceremonial cacao for første gang. Den fungerer også som gave eller til rejser og ferie.

Anvendelse

Ceremonial cacao kan nydes på mange måder – start blidt og mærk efter:

• Mængde: Start med ca. 25 g pr. kop. Er du sensitiv, kan du starte lavere.
• Smag: Grounding Krydderimix er udviklet til at lave en lækker kop cacao hver gang. Men du kan eksperimentere med hvad du har i køkkenet: med kanel, ingefær, cayennepeber eller æteriske olier, der er egnede til indtagelse (f.eks. appelsin eller pebermynte).
• Sødme: Tilføj lidt kokosblomstnektar eller kokospalmesukker, hvis du ønsker en blødere smag.
• Væske: Almindeligt vand kan bruges, men cashew-, havredrik eller anden plantemælk anbefales. Undgå gerne mandelmælk og komælk, da det kan påvirke cacaoens optagelighed.

Sådan laver du cacao

1. Vej ønsket mængde cacao (ca. 25–35 g).
2. Hak cacaoen i mindre stykker, hvis det er en stor blok.
3. Kom cacao, krydderier og evt. sødme i en gryde.
4. Tilsæt plantemælk/vand lidt ad gangen under omrøring ved lav varme, så der ikke dannes klumper.
5. Stop, når konsistensen føles rigtig – undgå for høj varme, så cacaoens kvaliteter bevares.

Dette er kun forslag – det vigtigste er, at du nyder din cacao. Keep it simple.

Opbevaring:

Tørt og ikke i direkte sollys.

Camilles Cacao Love – vores løfter til menneskerne bag & Moder Jord

Vi ønsker, at cacaoen både smager godt og gør godt for mennesker og jord, da vi føler et ansvar for at gøre en forskel med de muligheder, vi har:

• Direkte samarbejde med co‑operativet i Peru, som sikrer tryghed, videreudvikling, finansiel sikkerhed for de 155 ashaninka stammer og familier i området, som giver os bønnerne til Camilles Cacao Love
• Der plantes et træ for hver store pose solgt gennem Eden: People + Planet for at give tilbage
• Ingen brug af kemikalier og dyrket i samklang med naturens rytme
• Ansvarlig emballage og transport, så alt fragtes med skib frem for fly.
• Ingen børnearbejde og fuld transparens i virksomhedens foretagender.